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“老铁观音”进入热潮,品饮与健康造就中国好
来源: 作者: 发布时间:2019-09-19 10:36 浏览量:

  随着陈香型铁观音标准的出炉,一纸国标,不仅让深藏民间的“w66利来ag旗舰厅下载老铁”有了响亮的身份证,更是让它在金融市场之中迅速蹿红。

  其实,老铁的价值不仅仅在于金融市场上的崭露头角,更是在于时间赋予“老铁”品饮和健康的魅力。

  就在GB/T 30357.2-2013《乌龙茶第2部分:铁观音》国家标准第1号修改单编制说明中,我们可以明确看到国家各相关部门对陈年铁观音市场现状的观察:

  “近年来,随着消费者对生态健康产品的追求和重视,具有陈香浓郁、醇和回甘的陈香型铁观音正深受消费者推崇和喜爱,其饮用人群逐年增加,陈香型铁观音发展方兴未艾。铁观音产区历来也有珍藏陈年铁观音的历史和习惯,用于祛火、除腻、消炎等。陈香型铁观音的市场渐入佳境。”

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  从“老铁”的品饮特点来说:

  品质特征为陈香明显、音韵尚存、回甘显著、滋味醇和、汤色橙红或深红清澈,叶底柔软,极其耐泡。

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  并且,在2016年年底,茶语网在八马茶业某仓库中,找到这同一仓储中不同年份的老铁:5年、8年、18年、28年,浅尝时间带给老铁的滋味,挖掘出了其中的一面:

  5年的老铁入口,能感受到茶汤有一定厚度,泡到后期,口感会更好。

  8年老铁的茶汤入口顺滑,有酸涩但能化开,有回甘生津。喉部香气较好。

  18年老铁能明显感受到汤感糯,入口更温和,饮后口腔有清凉感。

  28年的则是茶汤稠,滋味顺滑平和。能感受到带一定量的果酸,迅速产生迅速消失。

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  从“老铁”的健康属性来说:

  安溪民间及相邻的闽南等地,一直以来都有存老铁、喝老铁的习惯,肠胃不舒服了喝一点,碰到感冒、痢疾也从罐子里拿出来喝一点,这样的习惯据说已经沿袭了上百年。

  很多人以前就知道安溪本地做茶的朋友就有存老铁的习惯,用来祛火、解腻、消炎用等等。自从《安溪铁观音(陈香型)健康功效的最新研究成果》这一文章正式发布。更加引起了人们对老铁的兴趣。

  因此,不仅是经济方面,更是从每个普通百姓的健康出发,“老铁”绝对是名副其实的中国好茶!